5274
FullSizeRender

IMG_1308

呆れるくらいの居抜きで、新規オープンなのにここまでエクステリア(インテリアも)に投資しない店も珍しいと云うか、記憶に無い。

前店の「らーめん30」から30を削っただけの、【らーめん】としか書いてない小汚い昭和チックなアクリル看板。

(当たり前だけど)照明も糞。

村上朝日の中太麺(限定用かな?)がボキボキで、博多ラーメンに例えるなら粉落とし的な粉感。

低温調理の豚肩ロースは外産の安物で、分厚くカットされるとセルフ加熱も叶わず、箸が止まる件。

原価の大半をスープに注ぎ込むニボ系らしいスタイル。

FullSizeRender

橋本環奈みたいな烏賊酢が屋号と同じく見掛け倒し。

破壊的でも革新的でもない肩透かしっぷりに驚かされた罠。

屋号と無駄に多いキャリア(宮元・豚星・燈郎・つきひ・もんたいちお・ 麺魚・ピコピコポン)に業界の話題は攫ったけど、先行きは………

FullSizeRender

そうだ、

FullSizeRender

京都行こう