5225
IMG_0143

IMG_0144

IMG_0145

コレが食べログ百名店TOKYOの1杯。

東銀座「八五」もだけど、私の評価は両店共に選外。

丼研究家として申し上げると、(50円だろうが)ミニもプチも付けずに仏壇のお供え物みたいな小鉢で提供する丼は減点対象。

仮に丼の1品制限が無ければラインナップの全品をポチるし、コスパ最強の文字列を添えて大絶賛で加点対象。

毎年恒例となった料理業界最高権威のミシュランガイド東京と日式ラーメン業界最高権威のTRY大賞(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)の出版が予定されているが、結果は如何に?

出版時点で取材時の価格から大幅値上げして、コスパを前提にした評価の土台が崩壊する悪寒。

2020年は人気ラーメン店が受給バランスを無視したツケで大量閉店するかも試練。

蛇足だが、4日前に記事化したシナジとは別日。

都内で連食するほど馬鹿じゃないから(笑)

IMG_0025

ちな、「二郎」各店が値上げを予告しているけど、今回の増税幅は2ポイントなのに40円から50円とはどういう理屈だ罠。

特にヒバジに至っては、年内2度目の大幅うpで反吐が出るレベル。

オープンを控えた前橋千代田町店(←決定)が小を幾らでスタートするかにも注目が集まる中で、怪情強を入手。

当初の予想価格は無難に750円であったが、前橋市千代田町の全面バックアップにより補助金が支給されるらしく、700円になる可能性が微レ存。

まぁ、【次】をリークした前橋市長も協力するだろうし、年明けと噂される【次の次】も興味津々。

朗報:二郎を食べたら更新するランキングを6日毎に更新してきたけど、便乗値上げに抗議する意味も込めて8日に1度のペースに落とす罠。

全店が一律50円マシだったりしたら10日に1度でも構わなかったが、府中店みたいに様子見の支店があるから今のリストを破棄して優先順位を再構築する所存。

訃報:JR西口蒲田店が閉店するとのガセがガチになるの?