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積み残した宿題を秋までに消化しなきゃ、其の弐。

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首都圏は勿論のこと、全国的にも追随する気配は無いかな?

唯一無二の存在であり、孤立無援でもあり、原価率を考えたら牛系のラーメンは得策とは思えない罠。

まぁ、食べなきゃ真似出来ないタイプだけに、このスパイス系ラーメンがトレンドになるなんて無理な相談。


スパイスカレーラーメンも流行らなかったし、池袋「釈迦」は移転というか「庄の gotsubo」が閉店したというか、2軒共に先行き不安で統合(つまり1軒は撤退)とみるのが妥当。


昨年の9月に書いた予想をご覧頂きたいのでリンクを貼ってみたが、私の採点は7点以上がお薦め(嗜好の違いは仕方ないけど、健常者なら総じて美味いと感じて貰えるレベルにあれば7点になる様に心掛けて20年の弛まぬ努力の結晶)な訳だが、確りと美味いけど流行らないよ!って趣旨で書いてますが、完璧に当てたと自負していますが、どうだろうか?