FullSizeRender

IMG_3647

新店舗は越谷。

繰り返す、新店舗は越谷。

近隣のインスパイア終了のお知らせ?

埼玉県民 (*゚∀゚*) 大勝利!!!

年1の千葉(松戸・京成大久保)の初詣(=スミイチ)と違って、埼玉(川越・越谷)は年4での定点観測が可能。

FullSizeRender

営業時間が変わってハードルが上がったので、年に一度の眉劇場を愉しみにしてた罠。

しかしして、有能で妙齢な女性の助手さんが鮮やかに立ち回るので、眉激情する展開に不成。

助手さんが数人分のコールをインプットして、店主の作業を見守り必要なタイミングで適宜アウトプットしてるから、(マシをスルーしたり)間違えやしないかと見ていてヒヤヒヤするが、地頭が良いのか完璧。

以前は(旧松戸→新赤羽二郎みたいに)着席時の先コールで無料トッピングをメモってたのに、ちゃんと後コールになってて吃驚。

FullSizeRender

記憶力に感銘を受けたのは、青物横丁の「まこと家」の女性スタッフ(女将さん?)以来。

何が凄いって席移動されても余裕で、(今は知らないけど)当時は後払いシステムだったから食後(ずっと後+食べ終えるのもバラバラ)に席を立った瞬間にうん百うん十円です!みたいな完璧超人。

テレビの企画で【凄技】を試されてたのはどこの店か忘れたけど、昔の家系は記憶力もウリだったよね?