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略してKFC丼って、アウト寄りのセーフだ罠。

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まぁ、裏じゃなくて店舗が限られてるだけだし、テイクアウトで誰でも再現可。

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しかしして、シーズニングから自作するとなると難易度は飛躍的に跳ね上がるので、流出した資料を頼りにオリジナルチキンの再現を目指すスパイス博士


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シーズニングを塗しただけで揚げたらアッサリしてて完全に別物。

マニュアル通りにMED液へ潜らせれば(塩分を含んだパウダーの付着量が10倍以上も増え)、オリジナルチキンっぽいスパイシーな仕上がりで大満足。

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新品のキャノーラ油が一発でハーブオイルと化しますが、何か?

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レシピなんて要る?(テキスト化はしない)