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「虎穴」と「過門香」に「純連」のキャリアで期待値MAXだったが、求めていた【純すみ】っぽさが足りないし、トッピングとラーメンの親和性が低く完成度(一体感?)は今一。

速報:超有名店主に煮干し系のラーメンを教わり試作段階ながらも提供を開始するとか、商売が軌道に乗らないとブレる罠。

近い将来、セメントニボラーな店に様変わりしちゃってる悪寒。

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三河屋製麺だったのが救いだが、コレが浅草開化楼だったら完全に詰んでた罠。

浅草橋「福」だって麺以外は悪くなかったのに、あの有様。

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今年の新人賞クラスが挙って三河屋製麺を指名する中で、何が哀しくて高かろう美味くなかろう買いか?ろうな死偽の製麺所にした京成八幡「もんたナンチャラ」や、東銀座「八五ナンチャラ」の優先順位を繰り上げてみるテスト。