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チャーシューの醤油味で充分。

周富徳曰く、醤油は焦げるから鍋肌から入れないとの金言。

私も(家庭用のガスコンロだからこそ火力を絶対に落とさないので)鍋肌から否定派。

しかしして、チャーハンはパワーワードだ罠。


簡単だけど奥が深いから、ラーメン以上に荒れる模様。

何故か高火力を封印して中火で作ってるし、カンカンと五月蝿いし、仕上げに醤油を鍋肌から大さじ一杯強は遺憾。

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次回作はトリプルチャーハンではなく、ガチチャーハンで優勝した「ふじやま亭」のオムチャンをインスパイアする予定。

横浜のローカルニュースだけど、創作意欲が湧くビジュアル。