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ワンオペだからってオーバーボイルが赦される訳ではないのだよ!

(神田神保町店みたいにカタメもヤワもアレな麺とは違うとか、ディスってみる)

ってか、汁捨て(てないけど)だからスープに浮いていないのに【盛り】が他店の平均以上なのは異常。