脱気シーラー、又の名を真空パック機。


アノーヴァとセットで更に真価(神化?)を発揮するガジェット。


豚肩ロースのブロック肉を仕入れる事に微塵の躊躇も無くなった罠。


予めバーナーで炙ってから真空パックすると、低温調理チャーシューでも肉汁を殆ど逃さないから歩留まりも吉。


裏技で専用ロールのコストを心配する必要が無くなったし、食品保存の決定版を導入しない理由が見当たらない件。