ラーメン「二郎」環七新代田店の冷まし中華をインスパイアしたら、傑作が出来たった罠。

何故に【冬期限定】かと云えば、サマチューのコンセプトである冷やさない(冷やせない)って弱点を、厳冬期の水道水を利用してキンキンに冷やしてしまおうって寸法。

追記:「一風堂」のホットもやし(のタレは市販されているが)の自作レシピを某所にて入手したので、ヤサイ(モヤシのみ)が単品で美味過ぎるのが本家超えのポイント。

何せ牛肉だし(出汁じゃないよ)、グルエースやオーションも使ってないし、入手不能なエフゼットはおろかカネシすら不使用の別物。

胡瓜に蜂蜜でメロン的な創作料理。