ヒロシです、ネクストブランド始めますた。

ちな、大つけ麺博とは何の関係もなかとです!


さて、食材原価を230円迄に抑えれば690円での提供が可能なんだよなって、経営者目線で考えながら適当に盛り付け、撮影後に原価計算したら230円ピッタリだった件。

まぁ、(10円単位での積算とは云え)この辺りの皮膚感覚は自作ラーメンを200回以上も創ってきた経験の賜物。

しかしして、【寿】ナルトを乗せようか迷って辞めてたり、温玉が画的に映えないからスプーンで半分に減らしたりと何気に20円(上代ベースで60円)のコストダウンが功を奏してのピタリ賞だった罠。

そしてして、専用容器が黒いからランチョンマットを変更したり、自筆フォントが気に食わなくて改めて書き直して上書き登録した模様。