寸評:コレを実食したのは(助手2名体制の)3月後半だったりするのはココだけの話。

ベテラン助手の三上氏が完全に消えた4月から唯一の弱点である駄麺が解消された件。

麺が多過ぎるのは弱点ではない事にしておくが、異論は認める罠。

やっぱり、私が指摘し続けてきた様に彼が製麺担当だった模様。

今後はカタメコールが不要なので、ホームとして気兼ねなく通い過ぎる悪寒。