ゴミラァメソ
¥420(食材原価の3倍掛け)

★★★★★ ★☆☆☆☆
Soup【B】Noodles【B】Topping【B】


寸評:過去に何度も模倣しているのだが、葱油を目指すのではなく真っ黒焦げの一歩手前まで攻めるのがポイント。

(どうせ)それなり以上に仕上がるから、帆立と浜栗を加えてみるテスト。

ほら、中華って乾物やヤヴァい調味料を多用するでしょ?

しかしして、味見した時点では海鮮臭くて流石に大失敗を覚悟したのに、ゴミアブラ+スープ+チャーダレを火入れして乳化させたら(やっぱり)見事に化けた罠。