味醂(通称 本みりん)は酒税が掛かるアルコール類であり、みりん風調味料(通称 みりん)とは別物。

喩えるならば、三河屋製麺と浅草開化楼くらいモノが違うよね、実際。

ちな、私は料理に砂糖を使わない派。
基本的に甘みは味醂で補完。

一応は砂糖も常備してるけど、コーヒーや紅茶とか洋菓子作りにしか出番が無い模様。

それもグラニュー糖がメインだったりして、上白糖(通称 砂糖)じゃなきゃ駄目って場面は稀有。