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らぁ麺(並)+煮玉子
¥650+70

★★★★★ ★★★☆☆

寸評:2012年に食べた約400軒(約500杯)の中でも、一口目に限れば No.1の衝撃。
凄いけど美味いか?な「無鉄砲」みたいに徒〈いたずら〉にブリックスを高めたりせず、コクとキレを両立させた極上の一杯に仕上げる手腕は類稀な才能。



まぁ、手放しで褒めて筆を置かないところがヤサイニンニクアブラブログの真骨頂。

店主は右腕だけ【ラッシュガード】してるけど、世の中にはそれを火傷や痣を隠してるとは露ほども考えず、接客業に携わる者の刺青・タトゥーに激しい嫌悪感を募らせる向きも少なからず実在する罠。

ラーメンに罪は無いのに、ラーメン屋を総括する指標である顧客満足度を、肌の模様を理由に1点も減じる右寄りな査定が果たして妥当なのかなんて議論をするつもりは毛頭無いけど、今回の満足度8が(事実上の満点である)満足度9だったなんて内緒。

注:先天的な肌の色で差別するのは論外。

蛇足だが、助手が馬鹿過ぎるのは遺憾。