2012-08-12 20:51:19 写真1
★★★★★ ☆☆☆☆☆

もりそば(普盛・1.5玉)/スープ割・氷水割
¥650

寸評:口コミが最悪だからか、薄暗く覇気が無いからか、チャーハンやら餃子が【逆に】ネガティヴなのか、在日(だよね?)の女性が経営者だからなのか?

長年の経験で、御対麺した瞬間に食べずして解るもんだが、前評判に反して見た目はアタリなのに(やっぱり)ハズレと云うか微妙にズレてる印象。

直感を信じてスープ割したら見事に化けたので、コソーリと(秘密兵器の)氷水割を試してみたら大化けした罠。

単にバランスが悪いだけ(センスもだけど)なのに勿体無い、勿体無さ過ぎでこのまま廃れて潰れちゃったら遺憾。

火加減と匙加減と(私が打つ)自家製麺に変えるだけで、同じ材料と原価率を維持した上で繁盛店にしてみせる自信があるのだが・・・