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★★☆☆☆ ☆☆☆☆☆

ボルガラーメン+[クーポン]羽二重餅/パルメザンチーズ・タバスコ
¥500+0


寸評:代々木公園で開催されているハイウェイまちなかラーメンフェスタに出展している27軒から厳選した1杯は、リケン食品のトマトソースや乾麺といったSA・PAならではのツールを駆使したインスタントラーメンみたいな代物です(笑)

ちなみに、私が修業した藤沢市の某店でリケン食品の営業マンがサンプルで置いていった【塩ダレ】を、賄いで試したら激しく旨い塩ラーメンが完成した(爆)
けど、原価率が限界だったので採用は断念した罠。

塩ラーメンって醤油ラーメンより100円高い設定とかザラでしょ?

そういう訳です。