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★★★★★ ★★☆☆


角〈かど〉ふじ(大)・にんにくの醤油漬け
¥800

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末期症状.....φ(´ー`*)
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愛の貧乏脱出大作戦でこうじグループの指導の元で「角ふじ」なラーを習得かと思いきや、完成度の高さからして【極太麺】と【角ふじ専用カエシ】は納品系でしょ?

スープだけ教わったとか。でもスープが美味そうだし【棄てずに呼び戻してる】気配。
微乳化ながら深みがある。

てか、かどふじなの?かくふじだと思ってたよ…

ラーメンと名付けたメニューは店のオリジナルっぽいけど悪くないんじゃないな?
同じ寸胴のスープを使ってる模様。

再訪したいが、徒歩25分は一般人には絶対に無理。並のラヲでも無理ぽ。

先客0後客0も納得の陸の孤島っぷり。

立地的にも再生は絶望的かと。



味的にはお薦め出来ますのでマイカーでアクセスしてみては?
大きな声では話せませんが、いくらでも空いてます(謎)

何にしても、近年のインスパイアでは出色の完成度と断言します♪