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★★★★★ ☆☆☆☆☆

(小)ラーメン・ヤサイ・ニンニク・アブラ/トウガラシ
¥650

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中期症状.....φ(´ー`*)
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某月某日。今年オープンしたばかりの中山駅前店に早くも4訪して「ラーメン二郎」全35店の4巡を達成しました。

それ以外に収穫は無い。

いよいよ安定してきましたね。ガッカリするくらいブレないライトなスープ。

修業先を感じさせない豚さん。

素人目には平打ちに映るけど、20番手あたりの(中細麺用の)切り歯で縦に麺帯をカットしてる訳だが。

縦横が逆だから圧延の層にカネシスープが染み込む仕組み。
湯で上がりで2mm×5mmである。

この話題については改めて【全文コピペ其の32】(予定)で触れてみたい。

シャキとクタの中間なヤサイの盛りは申し分無い。

が、ライトなのにニンニクがビリビリと効いて、汁無しよりもスープを摂取しない健康ラーメンに成り果てる始末。

小麦粉と野菜(ほぼモヤシ)と少量の醤油だもんね。

ぶっちゃけ、利益追求が過ぎると云うか安かろう不味かろうのお手本かと。

カネシ醤油を使用してなけりゃ満足度3か4でしょ(笑)



西台駅前店化する危惧があると予想します。

行列が途切れたのが【神の声】なんだけど聴こえないんだろうな…

小林店主には期待してたのに、残念で仕方がない。