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★★★★★ ☆☆☆☆☆

[開店記念クーポン]つけ麺/スープ割(長葱)
¥500

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経過観察.....φ(´ー`*)
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寸評:金町駅には金町「大勝軒」が在るので、代々木上原「大勝軒」出身の「SHISENYA BAR」と合わせ、丸長の系譜で云えば3軒目になったね。

で、東池袋系の「大勝軒」の中でも勢力拡大中のグループだけど、オーナーは初めて見掛けました。どことなくオサーキに似ているよね。

接客はホールに任せて独りで調理してます。
見事なオペレーションでパニック知らず。
お見事です。

ホール・レジ担当の看板娘がまた落ち着いているし、店の状況が常に頭に入ってる感じ。
素晴らしい。可愛い。好き。

少なくともC、あわよくばDなのに、確実にE子ですね♪


ところで、このグループと思しき10軒弱は全店で実食を果たしてる筈だけど、今までと麺が全く違うよ!?

モチモチな多加水麺に変更したのかな…

つけだれは化調タプーリで【らしさ】も全盛期に迫る勢いです。



満足度は5だけど、好感接客で再訪希望度は極めて高い。

自店のバイトがイマイチだと思ってる店主さんは、彼女の仕事振りを研究されては如何でしょうか?