85557967.jpgNo.3200
つけ玉/スープ割
¥850
★★★★★ ★☆☆☆☆
〜2010年の421杯目〜

以前は吉祥寺に住んでいたから良く知ってるけど、この立地は鬼門じゃないかな!?

「みとや」は「べんてん」の仕込みだけ(裏方)との噂で、つけだれが【別物なのが】不満だが自家製麺は好印象。
「宏ちゃん」は田中店主に破門されたとの噂で店長代理だったが自家製麺じゃないし【らしくない】カタメな麺が課題。

味付玉子が50万円なので反射的にデフォメニューから変更したが、黄身はトロトロだけど白身はウェルダンで表面2mmだけカラメ。
【未熟玉子】ってか?
良心的な価格だったので評価に影響してないのでご安心を。

ほぼ同時期に独立した両者だが、互いの弱点を補佐し合えば師匠の足元には及ぶと思われ…

取り敢えず再訪については微妙ってのが現状。ちなみに両店共だがセンスに乏しい屋号だよね。何か損してるよな…

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