9a396efa.jpg★★★★★ ★★☆☆☆

【3142軒】

塩 らぁめん+味付・玉子
¥680+50

2010年の334杯目
今年のベストチャーシューと云っては誉め過ぎかも知れないが、及第点【達人なら★】の評価に押し上げる重要なアイテムだね!

地元のラヲが指摘している「中村屋」や「大喜」とは全く似ていないし、そもそも両店は無縁で別物(笑)

淡麗系なのは間違い無いが、鶏油らぁめんなら近いのかも…

まぁ、多加水熟成縮麺なのでスープだけの感想ですけど。

メンマを廃し、味付タケノコを標準装備する辺りに拘りが垣間見える。

尚、こちらの無化調については納得である。