2cac51de.jpg★★★★★ ★★★☆☆

【経験値02】

(限定)比内地鶏のつみれそば 塩
¥880

2010年の321杯目
朝霞から移転してからは初。正確には、目の前で売り切れ終いを喰らって「もめん」でリカバリしているので2度目の正直ですね。

実食は約10年前だと思われるが、味の記憶だけは鮮明に残っています。
当時は紛れも無く【名店】でしたが、現在は「元」がそのポジションに収まり系譜は受け継がれている格好です。

おそらく「一本気」のレベルが落ちたのではなくて、既製品のレベルアップに拠り周囲の平均値が大きく上がってしまい【相対的に観ると】有名だが騒ぐほど美味くないとの不本意な烙印を捺された格好でしょうね。

夜の部限定で鶏100%スープのメニューも用意していたが、目移りする2枚のメニュー表には【一本気】の屋号に反して模索する姿に哀愁を感じざるを得ない。

カレー味まで用意してました…



ちなみにコチラも無化調宣言している。自家製麺でもある。
だが客入りは芳しく無い…

要は時代が求めていないんですね。不景気はまだまだ続くだろう。終わらない可能性すらある!

年頃の娘さんはしっかり者で安心だが、売上が低迷しているせいか奥さんの窶れが気になった。