87cdb728.JPG★★★★★ ★☆☆☆☆

【経験値02】

(小)豚ダブル・ヤサイ・ニンニク・アブラ
¥850

2010年の206杯目
ハコはデカいけど、17:30の時点では満席に成らず。その後は背後霊が続々と・・・

さて、オープン1ヶ月の御当日は(何かあったらしく)急遽、死刑宣告されてシャッター半閉めされた直後の到着で見事にフラれましたが今日は無事に営業しました。

さて【いつもの】コールを唱えて、ご対麺です♪
豚さんはやはりロールに変更されてますね。Wだけに見栄えが宜しい。
ヤサイもセクシーで盛りも美しく、既に涎が止まりませんってば!


で、


麺がデロデロだぞ?


給食のソフト麺か?


てんこ盛りのラーメンからエコ箸でヤワメの長い麺を引きずり出す作業は苦痛である。誰が何と言おうと減点対象なんだよな。

カタメが通ってたから次回は必須だと書き残しておくテスト。

スープは乳化しており好きな方向性だが、麺のレベルが余りにも低過ぎて放心状態でした・・・

結果的には他のパーツのお陰で満足度6に留まったけどね。

ラーメンは麺を食わせる料理なんだから自家製麺でイマイチだと救いようが無い。

次回で期待外れだと下位グループに転落する崖っ淵に立たされた格好だが、既に3巡目の旅も後半戦に突入しており遠くない未来かと。