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【3027軒】

−特級煮干醤油− らーめん・大盛(無料)
¥750

2010年の163杯目
「龍馬」のネクストブランドとして水曜日と日曜日のみの営業だが、中休みが無いのでハードルは低いかな。

高田馬場店が撤退した時点で【動く】のは想定内だったし、この店が【止まる】可能性すらあるので早めに訪問してみた。
さて、御対麺♪

国産と思しき生姜スティックでリセットしながら食べ進んだが、濃厚な鶏白湯魚介に大勝軒ライクなモチモチ麺で「新橋おらが」インスパイアなのかなと思いながら完食!
崖っぷちの中でモヤシ頼りのラーメンに走らずに完成度の高い1杯に仕上げたのは評価出来るのだが、再訪の惹きがあるかと問われれば、厳しいかな・・・

特級クラスの煮干しを使用してるのは事実だとしても、【量】が少なきゃね(笑)