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【3003軒】

醤油らぁ麺
¥850

2010年の114杯目
昨夜の「二郎」とは対極に位置しているラーメンなのだが、評価はどちらも満足度7と【及第点】であった。

アプローチは異なるが時代がどちらを支持しているかは明白だ!

昨夜の行列はざっと50人。対して今夜は行列無しで【TQB】かと思ったが営業中の看板が出ていてホッとしました。
暖簾を潜ると先客0でした。食事中には後客がパラパラと続いたが【まさか誰も居ないとは・・・】としていたのは予定外。通し営業とは云え中休みの時間じゃなくてディナータイムだけに【不況】の底は深いと感じます。

10年前に江ノ島・鵠沼海岸の本店(当時)で食べた1杯は感動する程の美味さだったと記憶するが、今夜のソレは神奈川淡麗系でしか無かった。
麺だけは流石に【1000万円とも噂される製麺機】で打っただけあり、良い意味で業務用と変わらない品質と自家製ならではの【理想】が詰まった逸品です。

惹きは少ないが【安全なラーメン】である事が蘊蓄無しで伝わる佳作であろう。

病み上がりの方にお薦めします(笑)