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【2995軒】


特製らーめん/黒胡椒
¥850

2010年の105杯目
お台場のイベント最終日なんだから【店主不在確定】な日に来る私がイケないんです。

『絶対、手を洗わないな!』そう思って見てました。
券売機の故障で現金を触る事態となって開店から10分以上も調理を始めない時点でマークしてました。

処理が終わり調理場に戻るなり生麺を掴みました。

『案の定、やりやがった』内心喜んでしまった自分が居ました。

丼を温める為に手に取る際も、内側をガッツリ触ってます。駄目だコリャ!

根本的に飲食店に向いてないんですね。石神本に掲載された事で商売は順調みたいだが、イベントで痛感したように客は冷たいものです。

この人(店長代行?)は完全に失格ですね・・・
菅野製麺所でしたっけ?コシが無い麺はスープと調和してるとは思えません。

スープ屋としては高く評価しますが、ラーメン屋としては並ですね。

仕事さえ無ければ藤沢で極上の課長ラーメンを味わえたのに【ムカ・ムカ】だけにムカつく。

ちなみに、連食じゃありません。昼と夜です。

やはり新所沢のエースは、所沢 大勝軒で決まりでしょう。