ec859358.JPG★★★★★ ★★★☆☆

【経験値02】

ラーメン・硬め・濃いめ・多め
¥650

2010年の100杯目
同じく家系の「大和家」を目指すが、此処の前を通過して更に1キロも離れてるのでギブアップした(泣)

開店直後の前回は塩を選んだら感動の1杯が待っていたが、基本のラーメンを食べなきゃ味噌とかチャーハンとかギョウザとか逝けません。

半年前と変わらず長多屋製麺は御用達として余りにも有名な酒井製麺と遜色ない出来で満足しました♪

正直(大)苦戦してましたが、やはり本気な店主が作るラーメンは美味いね♪

トロントロンに乳化してますよ!

ライスインも考えたが、次回のチャーハンインを夢見て断念。

スープがつけめんのつけだれ状態であまりにも小杉なんで、2割ほど水割りしてから汁完しました。

スープ割サービスしてくれないかな?っーか、茹で湯でもいいんですけど・・・

旨味過多が気になるが、埼玉県ナンバー1の家系としてお薦めします♪