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【2978軒】

醤油ラーメン
¥600

2010年の74杯目
密集エリアから大きく外れた喜多方駅の北西に位置する店です。

現在41軒(「美味しんぼ」が閉店)が加盟している喜多方老麺会々員ではありません。
近所には同じ立場の「さゆり食堂」があり、更に大きく北に位置する「はせ川」みたいな【喜びが多い方がく】だけに根拠の無い期待が高まります。

事前調査の通りで600円と喜多方では強気な価格ながらも味玉が1個付いてきます。
ラヲ的には【実質】500円ですね。

縛りがない立場を活かしてもう少し冒険(挑戦)してくれなきゃ単なる非加盟店として【圧倒的に不利】な状況は打破出来ないんじゃないかな?

しかし、保守的な街ですね。
前回訪問した4年前と何ら変わってない感じ。景色も含めて。

東京のラーメンシーンでは100円の単価アップが余儀無くされたのにワンコインがボーダーなんでしょうね。

スープの軽視が【文化】だとしたら、新潟や長野にラーメン目当ての観光客を奪われるんじゃないかな?そんな気がしました。

先週開催してたラーメンフェスタの【魅力的じゃないメンバー】が少しでも衝撃を与えてくれていれば良いのだが・・・

さて、4軒目は【今回の大本命】である「喜一」を目指して延々と東に歩きます。