6e57ece0.JPG★★★★★ ★★★☆☆

【2972軒】

限定300食 綱取味噌
¥840

2010年の66杯目
やっぱり味噌と云えば純すみ系でしょ。
昨夜=咲弥(さきや)の悪夢を振り払い大満足の1杯でした。今や日本一の百貨店のプライドで満を持して提案するニューフェイス。バイヤーさんは石神くんも形無しの眼力ですね。

ハズさない味噌ダレで作るバリエーションもまた傑作です。今回は催事なのにもう1作、イワシとトマトのつけ麺を用意する力の入れよう。本店でも新作の開発に精力的と聴きますし、是非とも札幌まで足を運びたいものです。
催事とは本来こうあるべきだと思います。

蛇足だが、伊勢丹の冷水が激マズです。貯水漕の問題だから仕方無いが、ラ博すみれ(卒業)みたいに水を持ち込んでくるのは不可能だろうか?

次回遠征先は北海道を計画してみたい♪