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【2915軒】

らぁ麺
¥700

449杯/2009年

一番・いちばん@小田急町田で修業したのに麺は別の人間が白河中華そば@仲町台■で学んだと云う違和感。

案の定です。

完璧に資本系じゃん!またニッチを狙うねぇ(笑)
ここではラーメンをらぁ麺と呼ぶんですね。まずまずの出来だが麺が手打ちじゃないだけで白河中華そばとして評価に値しないと云っても過言ではなかろう。
店長が声出しを合わせろって指示してて軍隊みたいだよ。接客業でのOJTは大嫌い。スタッフも暗いし、職業として選ぶならラーメン屋以外で仕事したほうがいんじゃね?

駅前の超一等地で気合いが入るのは判るが、もうちょい和やかな空気を作ろうよ。