68f1dcd3.JPG【2898軒】

★★★★★ ★★★☆☆

背脂煮干濃口醤油ラーメン にぼぶら
¥700

419杯/2009年
4時間後に戻ってきました。通し営業ってのは有り難い。

三河屋の麺は秀逸ですね。新潟の燕三条をモチーフにしたとかしないとか。本場で食べたブロガーさんは明確に差異を指摘しているように全くの別物ながら美味いです。
平ザルで湯切りするのは3年早いんじゃないか?というスタッフに調理を任せていたのは残念だが、町田店主が居たので味は問題ないと思います。
ただし旨味過多でした。
屋号はにぼぶらby鏡花(ラーメンバンク)でもなくにぼぶら鏡花(らーめんナビ)でもなくタイトルのとおりです。
以前あった鏡花くれなひと同じパターンですね。
紛らわしい看板ではあるが2大サイトがこれでは・・・