立川駅周辺が騒がしく、味覚が狂いがちな連食を避けている私にとっては、『つばさ家』は常に候補の5番目くらい。確実に美味いとの情報ではあったので、現場確認に行って歩道橋の上から眺めるに留まっていた。
ところが、ボケーッとしてたらスタッフ(店長と云うのは誤りだと思う)が独立して八王子にて『そう家』をオープンしたそうだ。
家系ランキングにも影響しそうな雰囲気なので、近日中に調査してきます。