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ラーメン二郎・二郎系 に参加中!
269da571.JPG【経験値02】

★★★★★ ★★☆☆☆

(小)ラーメン豚入り・ヤサイ・ニンニク・アブラ
¥750

356杯/2009年


たまには多摩系も食べたいぞと。やっぱり此方もオープン以来のご無沙汰だったりします。二郎2周目優先なんだから仕方無いわなぁ。

席は12脚。並びは15人程度。数人が座れず、その後もコンスタントに5人位待ってます。学生中心だったから波は在ろうがハードルは低めな感じですね。

丼並べてスプーンで粉をぶちまけてますよ。豪快で宜しい(苦笑)
乳化を期待して来たけど、スープがかな〜り焦げ茶色してます。木製バットで寸胴の中をゴリゴリ混ぜてました。
客のコールを助手くんが伝えるんだけど、もともと機敏な店主の盛りは光速に近く目にも止まりません。69と同じく皆さん釘付けです。

さて、お味のほうはカラメでした。個人的にはコール無しでこの塩分濃度はマイナス査定かな・・・
ヤサイマシマシにも対応してたからそちらで相対的に薄めるのがスマートな対処法かも。次回の為に書いとこっと。
乳化も期待以上であまりにも危険だから飲み干すのは回避しちゃった。

黒烏龍茶でも埒開かないだろう。