73289acb.JPG【2835軒】
black 鯖 th〜WAR PIGS Ver.〜麺300g
+残りスープINライス
¥900

327杯/2009年



今週は城南地区に出没します。ということで、宿題を少しでも減らそうかなと。
本日はAjitoの期間限定ネクストブランドのこちらに。ラーメンはやらないはずがバズのオープンに駆けつけるラオっぷり。9月に入り麺類の提供を知り、来週までだから焦ってたけどなんとか間に合った。
土地勘がある町だから歩いて向かう。徒歩で30分はあるかな。イレブンフーズの近くから青横に向かい池上通りを女子高生を横目に上り仙台坂上には確か・・・
隠れ家のはずがA看板が効いてて、拍子抜けするほどあっさり見つけた!でもって、坂降りたらのりや(のりや食堂に改称?)の反対側にも店見つけたトモ。食後に大井町駅に向かう途中、仲々行けそうにない店をみつけた時には我ながら呆れたね。

犬も歩けば棒に当たる?

今回のブラック・サバスはロッソと真逆のスタイルだが、どちらも並のラーメン職人には創作出来ないオンリーワンであろう。
究極に狭い厨房でありながらもチャレンジし続ける姿勢にも頭が下がります。
もっと大きな舞台での活躍を見てみたい気もするが大きなお世話だな。