【2810】
(特製もりそば)あつもり・一味唐辛子・ニンニク/スープ割
¥700
綾瀬系にしては麺が本家譲りで柔いのは意表を突かれた(笑)
あつもりにしてしまっては尚更か・・・
開店して間もないが硬めコールの常連が多いのも頷ける。
醤油だれを常備してはいるものの、やや薄茶色のつけだれを見た時点で違和感はあった。
ただし、旨味過多だからニンニク(包丁で刻んで別皿なのに無料サービスなのは高評価)に負けないガツン系のつけだれはあるいみB級の王道で、二郎と同様に下品なベクトルに調整することによりポテンシャルを発揮させていて正解。
綾瀬系に限れば中華そばもお薦めできる貴重な(東池袋系)大勝軒だといえます。
ここは店長と従業員があちらの方のようなので辛いメニューに期待したい。