【2809】
山形水ラーメン
¥750
食後に偶然見付けたので未食。ですが、訪問決定として月曜日までに食べてきます。
場所は辛うじて入谷エリア(激辛)。TXは運賃高いし地下深いので最寄り駅から除外するなら、浅草・入谷・三ノ輪の中間にある。
山形水ラーメンと温麺、油そばもあるみたい。でも専門店としては東京初じゃない?プルーカフェや天童との関係があるのか不明・・・
実食報告をお待ち下さい
m(..)m

(追記)
店頭の雑誌切り抜き他に銀座の名店を完全再現とありました。石神本でのプルーカフェ掲載ページもあり、やはり予想通り。本店と異なり店内殺風景。壁にビールのポスターが貼ってある。ハナマサステーキの居抜きでですね。
確認の為に看板メニューを選択。山形水ラーメンはややオイリーで動物系の油脂が凝固してるあたりは、地域に合わせてマイナーチェンジを計ったか?旨味過多が気になるが美味い。南京軒食品のたまご麺が佳味。夏に味噌専門店を出してる脳天気な店が多い中、客入りが良いのも頷ける。
沈静化していた入谷エリアのランキングも修正します。
月縛りの為、油ラーメンは来月食べに来ます。あと2週間が待ち遠しい。